La storia del pane
Intorno al 3500 a.C. gli Egizi scoprirono la fermentazione, da cui poi derivò la lievitazione del pane. Il pane lievitato era più soffice e fragrante.
Per essi il pane non era solo una fonte di cibo, ma anche di ricchezza.
I greci divennero ottimi panificatori, ne producevano più di 70 qualità.
Aggiunsero alle ricette di base ingredienti come latte, olio, formaggio, erbe
aromatiche e miele.
I Romani utilizzavano il farro per produrlo.
Ai romani il pane piaceva molto, al mattino lo inzuppavano nel vino, a pranzo lo mangiavano con verdure e olive, a cena anche con le mele.
Nel medioevo si continuò a produrre pane con i mulini e i forni del feudatario. Inoltre nasce in questo periodo la tradizione di portare il pane di casa in casa.
