Ripercorri la settimana etiope!

Tutti i video della tappa Etiope per ripercorrere il viaggio fra memorie, culture, tradizioni e progetti, sempre a partire dal cibo. Se vi siete persi gli eventi del Laboratorio itinerante fra cibo Leggi tutto »

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Engera e zighinì – tanti sapori in un unico piatto Sara e Azi dell’associazione Volontari Etiopi di Parma ci portano a scoprire i tanti ingredienti e sughi che possono essere mangiati con Leggi tutto »

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

La seconda tappa del Laboratorio Itinerante fra cibo e cultura è in partenza. Eventi legati all’Etiopia dal 6 al  13 marzo 2021.      TUTTI GLI EVENTI SONO IN MODALITÀ ONLINE – Leggi tutto »

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Ritorniamo in Asia! Il nostro viaggio culinario ci porta nelle Filippine. Melchor, Victoria, Alyssa e Ezekiel ci hanno accolti con un ricco buffet nella loro casa parmigiana che sa di Manila. Melchor Leggi tutto »

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Arriviamo in America Latina! Il nostro viaggio ci porta in Perù. Edith, originaria di Huànuco (Yarowilca per gli Inca), ci racconta della variegata cucina peruviana dall’oceano alle Ande. Tra i racconti della Leggi tutto »

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano più popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell’Associazione Festival of Praise and Care che preparano Leggi tutto »

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang, Leggi tutto »

 

Laboratorio itinerante fra cibo e cultura – racconto della tappa Marocco – 2 parte

Oltre alle immagini, parole che raccontano cosa è accaduto, almeno in parte, in questo nostro primo viaggio fra cibo e culture. Il report della prima tappa, ripercorre tutti gli eventi a cui

Daily Bread – mostra fotografica dal 22/02 al 31/03/2020

Cibo per tutti – Laboratori Itineranti tra cibo e cultura presenta  “Daily Bread – What kids eat around the world”

Diritto al cibo: Italia bene a parole, ma…

Le parole di Hilal Elver, Relatrice speciale Onu sul diritto al cibo, dette durante la sua missione in Italia. «In quanto paese sviluppato, nonché terza economia in Europa, tali livelli di povertà

Cibo per tutti: laboratorio itinerante fra cibo e cultura – eventi dal 10 al 16 Febbraio

Dal 10 al 16 febbraio il ponte fra Parma, capitale della cultura e Marocco: quando saperi e sapori del cibo collegano i mondi.

I tè delle signore … ma anche dei signori – dall’11 al 15 Febbraio 2020

Il rituale del tè marocchino alle 17 alla Farmacia San Filippo Neri in vicolo S. Tiburzio – Parma

Parlando di Argan – 14 Febbraio 2020 all’Università di Parma

Un incontro all’Università di Parma sugli aspetti scientifici, tecnologici e sociali dell’olio di argan