Ripercorri la settimana etiope!

Tutti i video della tappa Etiope per ripercorrere il viaggio fra memorie, culture, tradizioni e progetti, sempre a partire dal cibo. Se vi siete persi gli eventi del Laboratorio itinerante fra cibo Leggi tutto »

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Engera e zighinì – tanti sapori in un unico piatto Sara e Azi dell’associazione Volontari Etiopi di Parma ci portano a scoprire i tanti ingredienti e sughi che possono essere mangiati con Leggi tutto »

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

La seconda tappa del Laboratorio Itinerante fra cibo e cultura è in partenza. Eventi legati all’Etiopia dal 6 al  13 marzo 2021.      TUTTI GLI EVENTI SONO IN MODALITÀ ONLINE – Leggi tutto »

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Ritorniamo in Asia! Il nostro viaggio culinario ci porta nelle Filippine. Melchor, Victoria, Alyssa e Ezekiel ci hanno accolti con un ricco buffet nella loro casa parmigiana che sa di Manila. Melchor Leggi tutto »

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Arriviamo in America Latina! Il nostro viaggio ci porta in Perù. Edith, originaria di Huànuco (Yarowilca per gli Inca), ci racconta della variegata cucina peruviana dall’oceano alle Ande. Tra i racconti della Leggi tutto »

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano più popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell’Associazione Festival of Praise and Care che preparano Leggi tutto »

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang, Leggi tutto »

 

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang,

Tappa in India – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Il progetto “Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura”, progetto di CSV Emilia – Forum Solidarietà e Rete Cibopertutti presente nel dossier di candidatura di Parma Capitale Italiana della Cultura 2020+21 si arricchisce

D?lemma … Collaboro o competo?

Si presenta come un gioco di carte da tavolo ma è molto di più. D?lemma parte dal principio del “dilemma del prigioniero” esplorando il bivio tra “collaborazione” e “competizione” sui temi del

Daily Bread – 16/17 Ottobre a Lostello della Cittadella

Cosa mangiano in una settimana i bambini del mondo? Lo racconta in venti coloratissimi scatti la mostra Daily Bread del fotografo californiano Gregg Segal. Daily Bread sarà visitabile il 16 e 17

Giornata Mondiale dell’Alimentazione a Parma

Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione! A Lostello, nel Parco della Cittadella ci sarà: ore 17.45 – Le nostre azioni sono il nostro futuro Franca Tragni – associazione ZonaFranca

Laboratorio itinerante fra cibo e cultura – racconto della tappa Marocco – 1 parte

La prima tappa di “Cibo per tutti. Laboratorio itinerante fra cibo e cultura” si è conclusa più di un mese fa, appena prima che l’attuale pandemia modificasse il nostro modo di partecipare