Category Archives: Libri

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang,

D?lemma … Collaboro o competo?

Si presenta come un gioco di carte da tavolo ma è molto di più. D?lemma parte dal principio del “dilemma del prigioniero” esplorando il bivio tra “collaborazione” e “competizione” sui temi del

I signori del cibo: come la finanza condiziona quello che mangiamo

Il cibo, il nuovo terreno di conquista del capitale speculativo.

Profondo nero

La rotta del carbone

Libro: Movimenti migratori e percorsi di cooperazione

per conoscere il ruolo dei migranti come agenti di co-sviluppo

Libro: Darsi il Tempo

Per comprendere un’altra cooperazione