Category Archives: Sprechi
Quanta natura sprechiamo?
Lo spreco alimentare non è un problema che coinvolge solamente il cibo che sprechiamo. Pensiamo anche ai metri cubi d’acqua, alle tonnellate di CO2, l’azoto dei fertilizzanti e tutti i costi ambientali…
7 Days of Garbage
“Fin da quando ero un ragazzino, mi sono interrogato sulla spazzatura – dove va a finire e cosa succederebbe se non avessimo più posti in cui metterla? Un americano produce in media
Il mercato raccolto e cucinato
Raccogliere il cibo rimasto nei grandi mercati prima che venga buttato via, mettere a disposizione dei tavoli e dei fornelli, tanta fantasia, musica e molta gente sono gli ingredienti delle disco soup