Nyéléni: nutrizione e sovranità alimentare
I nuovi approfondimenti di Nyéléni
Il ventunesimo bollettino di Nyeleni
Nel corso degli ultimi anni, centinaia di movimenti e di organizzazioni si sono impegnati in lotte ed iniziative differenti per difendere e promuovere la sovranità alimentare.
Il bollettino di Nyéléni nasce per dare voce a tutte queste esperienze che uniscono il mondo intero.
E’ stato pubblicato il diciasettesimo bolletino di Nyéléni sul tema della nutrizione e sovranità alimentare. Si può scaricare direttamente dal sito in inglese, francese e spagnolo.
L’invito che introduce alla nuova edizione:
Questa edizione di Nyéléni si concentra sull anutrizione come element chiave per il diritto dell’uomo ad avere un cibo adeguato e nutrimento all’interno della cornice della sovranità aliemntare. Accende i riflettori sulla frammentazione artificiale del cibo che grazie ai settori privati arriva agli spazi politici legati al cibo. Gli autori descrivono gli impatti che si hanno sulle persone e su come le comunità stiano resistendo e costruendo nuove alternative a questi sistemi del cibo.
La migliore forma di nutrizione continua ad essere l’allattamento e la ricca differenziazione tradizionale di cibo sviluppata nelle diverse culture nel corso della storia. Il miglior modo per garantire una nutrizione adeguata è il provvedere ad una dieta diversificata, salutare e bilanciata, basata sulle produzione fresche locali prodotte biologicamente e preparate secondo le pratiche culturali. La nutrizione non può essere separata dal cibo, dai metodi di produzione, dai sistemi del cibo e dalle pratiche legate ad esso.
